當從朋友聚會或者從家庭周末聚餐回到家中時，你也許會察覺自己比日常普通的飯后更飽一些�；蛟S這是因為你的母親強迫你多吃了一些土豆，然而新的研究表明，似乎有一些其他的事情正在發(fā)生。
研究者們分析了大量的以往關(guān)于“社會促進”在飲食方面的影響的研究，證明了與獨自一人相比，人們確實傾向于在群組聚餐時吃得更多。同時，研究者們提出了許多不同的社會學以及心理學機制來嘗試解釋我們在群體中更多的食物消耗。
英國伯明翰大學的Helen Ruddock和他的同事們著手統(tǒng)合分析了42個關(guān)于“社會促進”在飲食方面的影響的研究。這42個研究分為兩類，一類是實驗研究：被試們分別在獨自一人就餐時與在和其他人聚餐時被觀察；一類是非實驗研究：被試們在食物日志中記錄自己的情況。
這次對以往實驗的回顧審查證明了曾經(jīng)的一個發(fā)現(xiàn)，即當我們和朋友或者家人一起聚餐時，我們會吃得更多。而且，當我們與不認識的人一同就餐時，我們有更大的可能節(jié)制自己的飯量。在這種情況下，我們會選擇食物中的一小份而不是大吃特吃。
在第二類研究中：相比于獨自一人就餐，和朋友一起就餐時，你所吃的食物的份量會增加29%~48%；其中還有一個研究發(fā)現(xiàn)，平均有23%更多的卡路里在集體聚餐時被消耗；還有三個研究發(fā)現(xiàn)社會促進對含脂量高及富含蛋白質(zhì)的食品有強烈影響。
這個分析結(jié)果也揭露了一些其他的影響人們食量大小的社會因素。女性傾向于在男性面前吃更少的食物，不管她們面對的異性是陌生人還是朋友；體型較肥胖的人們因為害怕被發(fā)現(xiàn)自己吃得很多，而在公眾場合吃得更少，有一個研究發(fā)現(xiàn)這個群體和其他人一同就餐時會減少消耗18%的食物。
Ruddock解釋到：“人們想要向陌生人傳達積極的印象，而選擇較少的食物或許是一種傳達的方式。這也許是在陌生人群體中，社會促進在飲食方面的影響很少被提及的原因。
所以我們?yōu)槭裁磿谌后w就餐時吃得更多呢？這個團隊認為，這和我們祖先吃東西的方式有關(guān)。他們互相分享食物以期抵抗未來有可能會發(fā)生的食物無保障的情況。成千上萬年之后，人們中的大多數(shù)在獲取食物方面已經(jīng)沒有困難了，但是這個機制被保留了。
或者正如這個團隊說的：“當前快速變革到了一個食物非常豐盛的時代，從進化角度看，這給人一種不匹配的不舒適感……在這種情況下的社會促進，雖然使我們繼承了一種保證公平的食物分配的機制，但是這個機制在不健康的食物攝入中施加了強力的影響�！�
還有更多的明顯的社會因素：如和其他人一起吃飯普遍被認為是愉悅的一件事，因此我們會“從群體聚餐中”接收到一種“增強的獎賞“的感覺，這會潛在地增加我們更多的食物消耗；與在群體聚餐中吃得更多相比，獨自一人時暴飲暴食被看作是更消極的，這給了我們一種和其他人一起胡吃海喝的許可感；以及如果你是朋友和家人中的掌勺人，你很可能會把提供食物和夸獎聯(lián)系在一起，這使得你的自我滿足感被提高并且使你們的關(guān)系變得更緊密了。
所以，當下一次你因為和朋友胡吃海喝而感到愧疚的時候，不要害怕，你只是想把你的社會關(guān)系變得更牢固。
